燃?xì)庠钜琅f是大多數(shù)家庭必備的廚房用具，由于燃?xì)馐且粋€易燃品，所以燃?xì)庠畹陌踩珕栴}我們一定要提高警惕。專家指出使用不合格的燃?xì)庠罨蛘卟缓侠淼厥褂萌細(xì)庠钐貏e容易導(dǎo)致燃?xì)庑孤⒈ǖ劝踩[患。接下來，買購網(wǎng)本期專題將為您介紹燃?xì)庠钊绾芜x購，燃?xì)庠钅膫€牌子好等相關(guān)知識。
燃?xì)庠罨A(chǔ)知識
所謂燃?xì)庠?，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃?xì)庠钣纸袪t盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。
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1.爐頭
鑄鐵爐頭：耐用，不變形，但用久了容易生銹，火焰會變黃火；
鋁制合金爐頭：表面涂抹AL2O3保護膜，不生銹，火焰始終都是藍色；
銅質(zhì)爐頭：經(jīng)久耐用，不易變形、不生銹，導(dǎo)熱性好。
2.分火器
材質(zhì)主要是銅合金材料。燃?xì)馊紵龝r的角度、火力以及熱效率都是由其決定的?？梢詮臓t頭上拆下來，其火孔呈矩形、梯形、條形或圓形。
3.熄火保護裝置
主要分為熱電式（安全系數(shù)高，即使其中一邊出現(xiàn)故障，也不會影響另外一個爐頭的正常使用。）和離子感應(yīng)式（一邊爐頭出現(xiàn)故障，都會造成整個爐灶都不能使用。其次耗電量大，一般1-2個月就需要換一次電池）兩種。
4.支架
現(xiàn)在有磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍這幾種。爐具支架還分平鍋用和尖鍋用兩種，可以適合不同的廚具。對于家庭經(jīng)常使用尖底鍋的，要選擇內(nèi)火蓋較小的產(chǎn)品。
5.噴嘴
具有兩個功能：其一是保證噴射一定量的燃?xì)猓黄涠菫橐湟淮慰諝?。為增強噴咀空氣引射能力，有的噴咀在六方壁上鉆有空氣引射孔。噴咀加工精度較高，并要求噴觜與引射管的中心線在同一條直線上。
6.調(diào)風(fēng)板
通常是引射器一次空氣口處設(shè)置，也稱一次空氣調(diào)節(jié)器，使一次空氣需要量達到要求而設(shè)的通過調(diào)風(fēng)板的調(diào)節(jié)，可控制一次空氣的進氣量，使燃?xì)夂鸵涞目諝獗壤m當(dāng)，堅持燃燒火焰正常。
燃?xì)庠钸x購指標(biāo)
氣源
選購產(chǎn)品的氣源應(yīng)與實際使用的氣源一致。
功能
根據(jù)加熱、使用功能的要求，選擇不同灶眼數(shù)和不同熱負(fù)荷的產(chǎn)品，滿足蒸、煮、煲、炒等用途。
熄火保護裝置
應(yīng)選購具有熄火保護裝置的產(chǎn)品，避免購買“假針式”或所謂“風(fēng)吹不滅”無真正熄火保護裝置的產(chǎn)品。
試火
購買產(chǎn)品有條件時應(yīng)試火，檢查其功能、燃燒狀態(tài)、火力調(diào)節(jié)、風(fēng)門調(diào)節(jié)等功能是否正?？煽俊?
進風(fēng)方式
關(guān)于上進風(fēng)、下進風(fēng)和混合進風(fēng)，只有完全上進風(fēng)才是最安全，最合理的方式。
外觀
選擇外觀工藝良好、標(biāo)識明確、規(guī)范、具備安裝資質(zhì)和良好售后服務(wù)的知名企業(yè)、知名品牌的產(chǎn)品。
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不銹鋼面板
優(yōu)點：耐熱抗壓，可以將很熱的鍋放在面板上，強度方面不銹鋼表現(xiàn)很好；
缺點：不易清洗、容易劃傷。
鋼化玻璃面板
優(yōu)點：易擦洗；
缺點：容易爆炸（耐熱性、穩(wěn)定性較差，不可重力撞擊）。
陶瓷面板
優(yōu)點：外觀穩(wěn)重、熱效率高（密度強，抗腐蝕，耐高溫，易清潔）；
缺點：價格昂貴。
微晶玻璃面板
優(yōu)點：具有極強的裝飾效果，變形極小，耐磨、耐腐蝕、耐熱沖擊性能；
缺點：有氣泡。主要缺陷有氣泡、色臟、缺角等。
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1、使用燃?xì)馄骶叩姆块g必須保持通風(fēng)良好；
2、定期檢查燃?xì)馄骶叩娜細(xì)夤苁欠衤猓瑱z查方法為用肥皂水刷在管道接口處，如果有氣泡冒出，證明該處漏氣，需要進行修理；
3、膠管老化，磨損即刻更換，膠管的使用年限不能超過18個月，其長度也不應(yīng)超過2米；
4、更換液化石油氣鋼瓶時，減壓閥與鋼瓶接口處的膠圈是否脫落、老化、壞損，減壓閥是否上緊，嚴(yán)禁用管鉗等工具擰迸；
5、發(fā)現(xiàn)漏氣時，立即關(guān)閉氣源，清除火種，切勿啟動排風(fēng)扇、抽抽煙機，打開門窗通風(fēng)，進行檢修。
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