20世紀80年代末，日本醫師松永亮博士曾在其著名的《神奇的甲殼質》中，給甲殼素（殼聚糖、殼寡糖）這樣的評價：我從大量的臨床中發現，甲殼素（殼聚糖、殼寡糖）比萬靈丹還靈！他應用甲殼素（殼聚糖、殼寡糖）的病例多達一萬多例。

         殼寡糖之所以有神奇的生理保健功能，正是由于它具有特殊的化學結構和生物活性。殼寡糖是天然糖中的唯一大量存在的帶正電荷的堿性氨基多糖，它同時具有游離的氨基和羥基，因而具有顯著的生物活性和保健功能。而且殼寡糖無毒、可生物降解、生物相容性好。殼寡糖水溶性大于99%，人體吸收率99. 88%，從而比殼聚糖具有更優越的生物活性和保健功效，它是安全的純天然功能性保

健食品。

        殼寡糖是國家批準的保健食品和藥品的重要原料。截至2006年12月31日，衛生部和國家食品藥品監督管理局已經批準了10多種殼寡糖保健食品。殼寡糖的功能涉及到中國保健食品可以受理的21種保健功能中的8種：調節免疫、調節血糖、凋節血脂、調節血壓、緩解體力疲勞、對化學性肝損傷有輔助保護功能、改善胃腸道的功能（潤腸通便）、輔助抑制腫瘤。

        殼寡糖的保健功能可概括為：

        四調：調節免疫力、調節酸堿平衡、調節神經系統、調節內分泌系統。

        四排：排除有毒物質、排除放射性核素、排除重金屬、排除多余脂肪。

        三降：降血糖、降血脂、降血壓。

        三抑：抑制癌細胞及毒素、抑制多種細菌、抑制氧自由基。

       殼寡糖以其神奇的魅力，正在生命科學界演繹科學之巔，為人類未來健康保駕護航。

                                                       （摘自中國醫藥級科技出版社《人類健康的金鑰匙殼寡糖》第21-22頁，陳耀華主編）